中細/角/ちぢれ
タレ ▶ こく旨醤油（ブレンド）
仕上油 ▶ 煮干、かつお
種類 ▶ 豚骨、魚介、とりがら
Ramen data
善谷らーめん
魚介とんこつ系 醤油
麺
スープ
〜コク深いスープと懐かしのちぢれ麺〜
豚骨のコクに、かつお節や煮干しの魚介の風味が絶妙に調和した、当店の人気No.1ラーメン。スープは、とりがらや豚骨をベースに、10時間かけて野菜と一緒にじっくり煮込んだ濃厚な出汁に、煮干しやかつお節の魚介の旨味が加わり、奥深い味わいが広がります。昔ながらの中細ちぢれ麺がスープをしっかりと絡め取り、スープと麺の絶妙なバランスが楽しめる一杯です。まろやかでコクのあるブレンド醤油ダレが、さらにスープに深みを加え、満足感の高い味わいを提供します。
店主コメント
「スープをひと口すすれば、濃厚な豚骨と魚介のダブルパンチが押し寄せてきます！10時間かけてじっくり煮込んだスープは、濃厚なのに後味はすっきりしていて、食べ進めるごとに味わいの深さに気づかされます。昔ながらの中細ちぢれ麺は、スープとの相性が抜群で、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。煮干しやかつおの風味豊かな油がスープをさらに引き立て、心もお腹も満たされる、人気のラーメンです。」
お客様の声
善谷らーめんは、しっかりとした豚骨と魚介のスープが特徴で、特にかつお節や煮干しの風味が効いています。中細ちぢれ麺がスープにしっかりと絡み、スープのコクを引き出してくれる一杯。コク深い味わいながら、後味がすっきりとしていて、何度でも食べたくなる味です。
濃厚な豚骨ベースのスープに、かつおや煮干しの魚介が絶妙にマッチしたラーメン。麺は中細で、スープとの相性が抜群。さっぱり感もあるので、重たさを感じず最後まで飽きずに食べられます。
店内は清潔感があり、いつも行列ができる人気店。善谷らーめんは特に評判で、地元の人からも観光客からも愛されている一杯です。
