Ramen data

淡麗中華そば

麺

スープ

細／角／ストレート

タレ ▶ 塩、醤油
仕上油 ▶ 煮干、かつお

種類 ▶ とりがら、魚介

淡麗系中華そばは、とりがらと魚介がベースのさっぱりとしたスープが特徴です。煮干しの旨味を丁寧に引き出し、雑味を排除することで、すっきりとした味わいを実現。タレには国産あら塩と醤油を使用し、塩の爽やかさと醤油のコクが絶妙に調和しています。あっさりしつつも奥深い味わいが広がる一杯です。

麺には、多加水の細ストレート麺を使用。滑らかな喉ごしと適度なコシがスープとよく合い、食べやすく仕上がっています。

「煮干しの旨味を引き出すために下処理をしっかり行い、クリアで洗練されたスープを目指しました。塩と醤油のバランスにもこだわり、軽やかな口当たりながらもしっかりしたコクを感じられるよう工夫しています。軽い食感の細ストレート麺がスープをよく絡め取り、最後まで飽きずに楽しめます。ぜひお試しください。」

淡麗中華そばは、透明感のあるスープがとても上品で、あっさりしつつも奥深い味わいでした。とりがらと魚介の出汁が絶妙に調和していて、細麺がスープをしっかりと絡めてくれます。軽やかで食べやすい一杯です。

スープが澄んでいて、さっぱりしつつも魚介の旨味がじっくり染み渡る淡麗中華そば。細ストレート麺がスープとよく絡み、上品な味わいがとても印象的でした。後味もすっきりしていて、また食べたくなります。

淡麗中華そばは、とても軽やかであっさりしたスープが特徴。とりがらと魚介の出汁が上品に効いていて、細麺がスープをしっかり吸い込んでいます。さっぱりしながらもコクがあり、繊細な味わいが楽しめました。